山廃純米吟醸
飛囀 鵠 -HAKUCHO-
type C
日本酒度-26
アルコール度数15%
酸度5.8
原料米【秋田酒こまち】
精米歩合50%60%
酵母【協会No.77】
type 火入れ
酒造年度 R1BY
四合瓶のみ￥1.870-(税込)
今年最後の鵠(type C)入荷です🙂
typeA、Bより日本酒度と酸度が1番奇抜になっています(奇抜最高❗️)
山廃、白麹、酵母77からくる酸味を存分に醸し出した甘さ以上にずば抜けてくる酸味が特徴です🤤
日本酒より白ワインに近いくらいのお酒になります🤔
蔵元(雅昭くん)よりお客様へ
どのtypeが1番良かったか、是非教えて下さいとの事🤔
※type毎に造りを変えた為、次期造りに反映したいとの事でした
無くなり次第終了終了となります🙏
