貴醸酒
飛囀 鵆(チドリ)
日本酒度-36
アルコール度数15%
酸度3.9
原料米【秋田酒こまち】
精米歩合50%
酵母【はま矢酵母(蔵付酵母)】
酒造年度 R1BY
四合瓶のみ￥1.980-(税込)
さて…うーむ🤔
やはり次期社長兼企画兼営業と今流行りの蔵元TOPの方々と同じように動きが軽快な雅昭君…
私が【Aエース】で予定していた貴醸酒も先に行かれたか🤣
私が扱う貴醸酒としては新政の【陽之鳥】以来の貴醸酒だね🙂
もう当店では販売もしてないから貴醸酒の味わい忘れたよ😅
ってことで、1本丸ごと試飲として雅昭君がくれたので「飲むぞー❗️」🥰ありがとー❗️❗️
前置きとして、【白麹】、【はま矢酵母】、留仕込に水の代わりに【山廃純米】っと…
(PM4:00…皆さんの仕事中に飲んでゴメンね🤣)
香りは控えめながら爽やかな甘さを感じさせます
口に含むとトロリとしたまとわりつく濃厚な旨味(濃厚な甘味のあるドライフルーツのような)が広がり白麹の酸味がグッと追撃する甘酸っぱさですね🤔
濃厚な日本酒が綺麗に熟成した古酒に酸味が加わった感じとも言えます🤔
濃厚な酒質がお好みで、酸味も好きな方にはたまらない逸品じゃないかな🙂
私が売ってた頃(初期)の【陽之鳥】とはまた違うtypeの貴醸酒だと思う…今のは知らん(笑)
この手の味わいは今の若者に結構好かれるね☺
もちろん個人個人で味覚は違うのだから一概に全員の口に合うとは言えない
それくらい個性あるお酒だと思うよ🤓
こちらも鵠の案内と同時に届いていまして、余裕ある～みたいな状態でしたが、蓋を開けたら蔵元予約完売❗️となっていますとの通達🤯
おいおい…どんだけ勢いあるの❗️🤣
(Aエースも負けてられんな…)
って事で…蔵元完売の為、特約店店舗在庫のみとなっています
無くなり次第終了となりますので、ご了承ください🙏
