秋田の小さな酒屋駄記

秋田清酒
刈穂 蔵付分離酵母仕込み
にごり酒

日本酒度 【非公開】
アルコール度数16%
酸度 【非公開】
原料米【美山錦】
精米歩合60%
酵母【蔵付分離酵母】
type 生酒
酒造年度 R4BY

一升瓶￥3.300-(税込)
四合瓶￥1.650-(税込)

相変わらず色々非公開ですが…
伝統的な秋田流生酛仕込みの手法により、蔵付分離酵母の特徴である野性的で多様な味成分が醸し出されています
ワイルドで深い味わいをお楽しみください