秋田の小さな酒屋駄記

飛良泉本舗
山廃純米吟醸原酒
飛囀 鵠(HAKUCHO)

日本酒度-19
アルコール度数14%
酸度3.9
原料米【あきた酒こまち】
精米歩合50%/60%
酵母【協会77号】
type 火入れ
酒造年度 R4BY

四合瓶￥1.980-(税込)

山廃仕込み＋白麹＋多酸性酵母から醸し出されるジューシーな酸味の旨味
アルコール度数も14%と抑えて飲みやすく仕上がっています