【吾輩は酒である…名前はまだ無い】(仮)
純米大吟醸生詰原酒
日本酒度+-0
アルコール度数16.9%
酸度2.5
原料米【山田錦】
精米歩合35%
酵母【Akita雪国酵母UT-2】
500㎖瓶のみ￥2.420-(税込)
御所野蔵22号タンクより限定216本😅
35%の高精米ながら、やや個性的な酸味が特徴のスッキリ酒ですね🤤
味わい的には良いのだけれども…専用で醸した訳ではないので、高清水ブランドらしさが残っている感じは仕方がないのかな🙄
UT-2の特徴を活かして、長期熟成させてみるのも面白いかもしれません🤔
無くなり次第終了となります🙏
