秋田の小さな酒屋駄記

齋彌酒造
雪の茅舎
山廃純米生酒

日本酒度【】
アルコール度数16%
酸度【】
原料米【山田錦】【秋田酒こまち】
精米歩合65%
酵母【自社】
type 生酒
酒造年度 R3BY

四合瓶￥1.320-(税込)
一升瓶￥2.530-(税込)

この時期の鍋物にも持ってこいのコクがありキレの良い山廃純米生酒出ました
山廃仕込みの酸の高さが味の広がりと喉越しのキレを生み出し、生酒の特徴をより際立たせている無濾過の生原酒