秘伝貴富仕込み
「加藤均」α 2021
日本酒度【非公開】
アルコール度数17.5%
酸度【非公開】
原料米【山田錦】
精米歩合35%
酵母【非公開】
type 火入れ
酒造年度 R2BY
四合瓶のみ ￥11.000-(税込)
酒を酒で仕込むことでもたらされる上質な香味が身上の平安時代の古文書にも記述のある再仕込み酒(平安時代の法令集・延喜式に「しおり」と呼ばれる酒を酒で仕込む製法が記述されている)を「究極の日本酒」と言い続けてきた杜氏【加藤均】
平安の発明を最高の形で令和の世に送り出すべく己(加藤均)の知性と感性、蔵人達の技術力を総動員した渾身作
全国300本限定販売です
1本1本にナンバリングされています
