高清水 純米しぼりたて
AKITAKASHIMIZUシリーズ
秀(麗無比) -shu- (黒)
日本酒度+3
アルコール度数17%(原酒)
酸度1.8
原料米【秋田県産米】
精米歩合60%/65%
酵母【協会601号】
type 火入れ
酒造年度 R3BY
四合瓶のみ ￥1.300-(税込)
秋田酒類製造(高清水醸造元)より秋田県内限定の新シリーズ【AKITAKASHIMIZU】の、第1弾が発売開始です🤗
現代の吟醸造りの元になったと言われる「秋田流寒仕込みと高清水伝統の六号酵母」
「喉越しがよく自然にふくらみ最後にピンとはねる」初代杜氏「鶴田百治」が鯛の形に例えた理想の酒
高清水の創業から連綿と使い続けた六号酵母を使い、「吟醸蔵」御所野蔵(丑三つ迄も醸造している加藤均杜氏の蔵です)で仕込んだ伝統的な風味を新鮮なまま瓶に封じ込めた逸品
地元秋田の愛飲家にこそ知ってもらい飲んでいただきたい秋田県内限定酒です🤩
六号酵母と秋田流寒仕込み特有のバナナを思わせる香り
青竹のような新酒の香りを丁寧な火入れでしっかりと残しています
冷、ロック、割水でも美味しく頂けます👍
