秋田の小さな酒屋駄記

日の丸醸造
純米吟醸原酒
MK-X

日本酒度-4
アルコール度数16%
酸度2.4
原料米【兵庫県産 山田錦】【秋田県産 日の丸】
精米歩合50%
酵母【自社X】
type 火入れ
酒造年度 R2BY

四合瓶　￥1.780-(税込)

白麹を使用した甘さと酸味が楽しめる純米吟醸になります
発売初期と比べ醸造責任者と杜氏が変わりコンセプトが変わったかも？🤔
今流行りの酢酸イソアミル系+白麹の甘くて酸っぱいNewtypeのお酒ですね🙂