秋田の小さな酒屋駄記

鈴木酒造純米吟醸生原酒龍蟠 - りゅうばん -日本酒度+2アルコール度数16.5%酸度1.4原料米【秋田酒こまち】精米歩合50%酵母【協会1801号】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥1.870-(税込)一升瓶￥3.740-(税込)既に発売開始していますが、どうしても試飲して味を確かめてから入れたかったので本日入荷です山田錦の麹を止め、100%秋田酒こまちへとリニューアルしました純米と棲み分け出来た感じです1801号からくる華やかな吟醸香は相変わ...

齋彌酒造雪の茅舎 大吟醸原酒花朝月夕日本酒度+4.2アルコール度数17.3%酸度1.3原料米【兵庫県産 山田錦】精米歩合35%酵母【自社】type 火入酒造年度 R4BY四合瓶￥6.050-(税込)一升瓶￥12.100-(税込)昨年は年末商戦前に蔵元完売、半年ぶりに再登場です今年は製造番号酒の販売数を調節し、年末までとの予定らしいですが、お酒が足りないと嘆いている齋彌さん…果たしてどうなるのか！今流行りの値上げの波に飲み込まれてはいますが、...

阿櫻酒造スペシャル普通酒亀の尾 生詰原酒日本酒度-2アルコール度数16.2%酸度1.7原料米【秋田県大潟村産 亀の尾】精米歩合60%酵母【秋田純米酵母】type 火入れ酒造年度 R4BY一升瓶￥2.790-(税込)生酒は色々有りまして…(発注し損ね)ですが、火入れはバッチリ入荷です今年は原料米が半分しかなかったようで生産数がかなり少ないようですぱっと酒質を見る限りでは酸度が落ち着いて一昔の味わいに戻ってきた感じですねサンプル貰ったの...

齋彌酒造純米吟醸雪の茅舎 山田穂生酒日本酒度+2.5アルコール度数15.7%酸度1.5原料米【山田穂】精米歩合55%酵母【自社】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥2.200-(税込)一升瓶￥4.400-(税込)雪の茅舎の夏定番限定酒山田錦の母方にあたる山田穂100%使用の純米吟醸生酒雪の茅舎らしい香り旨味のスッキリとした味わいです...

浅舞酒造天の戸 純米吟醸生酒ランド・オブ・ウォーター日本酒度+2アルコール度数15%酸度1.5原料米【美山錦】精米歩合55%酵母【協会10号】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶のみ￥1.650-(税込)天の戸夏の定番酒蔵の湧水をイメージして醸された透明感のある爽やかな味わい...

飛良泉本舗山廃純米吟醸飛囀【鵠】Black label日本酒度-20アルコール度数14%酸度4.4原料米【秋田酒こまち】精米歩合50/60酵母【協会77号】type火入酒造年度 R4BY四合瓶￥2.090-(税込)黒の鵠が発売です白の鵠よりも更に奇抜になった黒しかしアルコール度数は下がっておりグイグイいけちゃう飲み口です【鵠】は白鳥の旧名...

秋田酒類製造丑三つ迄六号生酛純米生酒日本酒度+1アルコール度数16%酸度2.0精米歩合60%原料米【秋田酒こまち】酵母【協会601号】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥1.460-(税込)一升瓶￥2.910-(税込)丑三つ迄シリーズで一番人気の黒ラベル、六号生酛純米の新酒生酒が発売開始造りは同じですが多少なり昨年とは違う数値となっていますが、味わいは今まで通りの六号生酛です穏やかな香りと青く若いバナナのような甘み、生酛らしい酸味を...