秋田の小さな酒屋駄記

【お知らせ】既にご存知の方もいらっしゃると思いますが、母が大病を患い業務が出来なくなってしまった為、今年の二月以降ワンオペで店を経営しています(店舗経営に関わる全ての業務を1人でやっています)今までのように毎日9:00から20:00まで年中無休は無理な状況になっています配達などで一時(10分～30分)閉めていたり書類提出等の業務で開店時間が遅くなる日もあります個人的な休憩や休日が無くなってしまった為、現在日曜日は多...

日の丸醸造純米大吟醸原酒まんさくの花 超限定日本酒度-1アルコール度数16.4%酸度1.5原料米【兵庫県産 山田錦】【秋田県産 吟の精】精米歩合45%酵母【自社B】type 火入れ酒造年度 R4BY一升瓶￥3.740-(税込)四合瓶￥1.980-(税込)日の丸醸造のフルーティーな酵母Btypeを使用した純米大吟醸原酒45精米の割にはちょっとアミノ酸の値が大きいく旨みが感じやすい味わいある仕上がり業界の流行り【瓶が足りない！】が影響して(勿論、値上...

山内杜氏百周年記念酒協会壱号酵母仕込みとりま今日から発売開始です一応、当店もやってはいますが既に店頭(予約)で完売しているお酒もあります店頭在庫無くなり次第【予約注文発注】と変更させていただきます※ご予約商品が完売の場合は入荷致しませんのでキャンセルとなりますご了承ください発売開始時点(4/21)で【出羽鶴(秋田清酒)】【白瀑(山本酒造)】【秀よし(鈴木酒造)】の3蔵は【蔵元完売】となっています...

秋田酒類製造丑三つ迄こま美" 特別純米生原酒日本酒度+-0アルコール度数16%酸度1.8原料米【秋田酒こまち】【秋田県産 美山錦】精米歩合60%酵母【協会1401号】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥1.700-(税込)一升瓶￥3.390-(税込)丑三つ迄の白【こま美"】の生酒発売開始ですスペック的には前年度とほぼ変わらない安定した味わいとなっています青肉メロンを想起させる爽やかな香りと旨味御所野近代蔵の加藤杜氏(日本の名工受賞)+故・守...

千歳盛酒造低精白純米91%1401号酵母日本酒度+1アルコール度数16.9%酸度1.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合91%酵母【協会1401号】type 火入れ酒造年度 R4BY四合瓶のみ￥1.650-(税込)3年目の91%(緑)発売開始です昨年は紫のAK-1仕込みも出ましたが今年は1401の緑のみです食用米とほぼ同じ精米で仕込みながらも雑味を感じさせない軽やかな味わい香りもやや甘さを感じながら青りんごのよえな爽やかな香り今年もイチオシ出来る味わいに仕...

秋田清酒刈穂 蔵付分離酵母仕込みにごり酒日本酒度 【非公開】アルコール度数16%酸度 【非公開】原料米【美山錦】精米歩合60%酵母【蔵付分離酵母】type 生酒酒造年度 R4BY一升瓶￥3.300-(税込)四合瓶￥1.650-(税込)相変わらず色々非公開ですが…伝統的な秋田流生酛仕込みの手法により、蔵付分離酵母の特徴である野性的で多様な味成分が醸し出されていますワイルドで深い味わいをお楽しみください...

栗林酒造春霞 純米吟醸美郷酒米研究会日本酒度+1アルコール度数16%酸度1.7原料米【美郷錦酒米研究会産 美郷錦】精米歩合50%酵母【蔵付分離酵母】type 火入れ酒造年度 R4BY四合瓶のみ￥1.870-(税込)秋田県内限定販売販売店指定限定販売当店初取り扱い商品となります栗林さんの美郷錦は扱ったことあります良い酒米です私と小杉くん(元 秋田酒造営業、現 両関酒造営業)が主に作り上げたAのBlueでねとりまイキナリ案内来たのでビビりま...

阿櫻酒造純米吟醸生原酒美郷錦日本酒度-5アルコール度数15.6酸度1.4原料米【美郷錦】精米歩合50%酵母【協会1801号】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥2.090-(税込)今回一押しの阿櫻ですスペック見てもらえれば納得かも？美郷錦を精米50%、そして協会1801号と来れば！先程再入荷の案内(裏BLACK)との違いは精米歩合のみ！とはいえ裏よりも軽やかさは落ちますが(あくまで裏と比べて)味わいと生酒特有の硬さ(新鮮さ)はコチラかな裏とるか...

阿櫻酒造純米大吟醸原酒裏★阿櫻 BLACKR3BY(酒造年度)四合瓶￥2.750-(税込)在庫確認したらまだあったので再入荷です！阿櫻ファン感謝酒美郷錦を38%精米し、協会1801号酵母で仕込んだ、知る人ぞ知るコストパフォーマンス最強？の逸品今回は酒造年度R3BY四合瓶の再入荷です...

阿櫻酒造特別純米 無濾過原酒超旨辛口+10日本酒度+10アルコール度数16.6%酸度1.8原料米【あきた酒こまち】精米歩合60%酵母【協会901号】type 火入れ酒造年度 R4BY四合瓶￥1.640-(税込)阿櫻シリーズの人気酒+10の辛口ながら味わいを残した食中酒前回入荷後に案内忘れていたようで…再入荷致しました一升瓶は本日品切れとなり再入荷時期は未定です...

秀よし特別純米生原酒嚢吊り雫酒4BYは21号と22号の2タンクとなっています酒質は写真参考に(22号タンクの日本酒度が-6になっていますが-2の表記間違いと思われます。蔵元確認後直しが入ると思います)一升瓶￥3.870-(税込)四合瓶￥1.940-(税込)先行販売中の一升瓶は21号タンク中取りが完売致しました本日より四合瓶販売開始です...