秋田の小さな酒屋駄記

鈴木酒造特別純米生原酒龍蟠(りゅうばん)日本酒度+2.5アルコール度数17%酸度1.5原料米【山田錦】精米歩合60%酵母【協会1801号】type 生酒酒造年度 R4BY一升瓶￥3.300-(税込)四合瓶￥1.650-(税込)純米の龍蟠R4BY生酒発売開始です時代の流れというか燃料費高騰の煽りを受けてやはり値上げになりましたまあ、仕方がないねさて今年の龍蟠、袋吊りでも書きましたが2タンクとなっているため、品薄が予想されています(生酒は予約だけで蔵...

鈴木酒造特別純米生原酒袋吊り 21号タンク 22号タンクまだ四合瓶の詰め作業が出来ていないので四合瓶はまだですが、一升瓶は終わりましたので先行販売です今年は仕込み量が2タンクのみとなっており数量がやや少なくなっています21号タンクは日本酒度+5の辛口に仕上がり、22号タンクの日本酒度は-2のやや甘口となっています金額も時代には逆らえず若干値上げとなっています3/22現在、一升瓶のみです￥3.870-(税込)...

日の丸醸造純米吟醸原酒まんさくの花MK-X 2023日本酒度-5アルコール度数15.4%酸度1.8原料米【秋田県産 日の丸】精米歩合50%酵母【X(静岡系)】type 火入酒造年度 R4BY四合瓶￥1.820-(税込)白麹を配合した【M】ansakunohana 【K】oubo projectシリーズ第1弾【X】発売中ですR4BYのシリーズは全量【日の丸】へと変更しやや低めのアルコール度数で進めるようです【X】はトロピカルな酸味ではなく、純和風のコクのある酸味の味わい今年も...

日の丸醸造純米吟醸生原酒まんさくの花亀ラベル55日本酒度+-0アルコール度数16%酸度1.6原料米【秋田県産 亀の尾】精米歩合55%酵母【自社B】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥1.870-(税込)フルーティーな自社B酵母で醸し出したまんさくの花人気酒フルーティーながらも甘さを控え、亀の尾の特徴である独特の酸味旨味が楽しめる逸品生原酒は完全受注生産品と変更になっております尚、今年度から火入れの亀の尾55は通年販売予定となって...