秋田の小さな酒屋駄記

千歳盛低精白純米91%1401号仕込み日本酒度+1アルコール度数16.9酸度1.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合91%酵母【協会1401号】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶のみ￥1.430-(税込)昨年よりお披露目になった千歳盛の低精白純米、今年も発売開始です今年はもう1つの91%(AK-1)もお披露目になりましたこちらの1401号仕込みは青リンゴを彷彿される爽やかな香りと優しい酸味と旨みのバランスが良い軽快な味わい昨年度はまだ知名度が無くコ...

千歳盛低精白純米91%AK-1仕込み日本酒度+2アルコール度数17%酸度2.0原料米【秋田酒こまち】精米歩合91%酵母【AK-1】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶のみ￥1.430-(税込)今年初お披露目になるAK-1バージョンですまだ飲んでないのでなんともですが、案内によると甘華やかな香りと酸味と旨みの調和がとれた美味さとのこと1401号仕込みは軽快、AK-1仕込みは味わい深さかも？楽しみです醸造本数的には少ない仕込み量のようなので、気にな...

秋田酒類製造AKITAKASHIMIZU秀麗無比【無】日本酒度+1アルコール度数16%酸度1.4原料米【秋田県産米】精米歩合60%酵母【協会601号】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶のみ￥1.400-(税込)AKITAKASHIMIZU【秀麗無比】シリーズ第３弾【無】発売中です(注文し忘れ1週間遅れの今日入荷です😱)今回は伝統の本社蔵と近代的な御所野蔵のassemblage(ブレンド)です果実を彷彿される香りと口の中に広がる味わい秋田県内限定AKITAKASHIMIZU【秀麗無...

浅舞酒造天の戸 純米吟醸ランド・オブ・ウォーター(生)日本酒度+3アルコール度数15%酸度1.7原料米【美山錦】精米歩合55%酵母【10号】type 生酒酒造年度 R3BY四合瓶￥1.650-(税込)天の戸夏の定番酒ランド・オブ・ウォーター(生)発売開始です伏流水【琵琶沼寒水】の湧水をイメージして醸し出された爽やかで軽快なこの季節限定(数量も)酒です透明紺のあるスッキリとした味わいをどうぞ...

日の丸醸造吟醸原酒まんさくの花 かち割りまんさく日本酒度+3.5アルコール度数18%酸度1.8原料米【秋田県産 秋田酒こまち】【秋田県産 ぎんさん】精米歩合55%60%酵母【協会901号】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶￥1.380-(税込)一升瓶￥2.640-(税込)まんさくの花夏の定番【かち割りまんさく】発売開始ですアルコール度数18%の吟醸原酒氷を浮かべてロックが推奨やや辛口の飲み口と度数18%の飲みごたえをお楽しみください...

浅舞酒造天の戸 特別純米シルキー「絹にごり」生日本酒度-1アルコール度数15%酸度【非公開】原料米【秋田県産 星あかり】精米歩合60%酵母【自社酵母】type 生酒酒造年度 R3BY四合瓶￥1.820-(税込)秋田県産【星あかり】を全量使用し、麹は焼酎用麹の【白麹】を使用白麹由来のクエン酸の爽やかな酸味と瓶内二次発酵で生まれるシュワシュワの炭酸が、爽快感とサッパリとした後味が楽しめます...

飛良泉本舗山廃純米大吟醸楪蔵日本酒度-3アルコール度数16%酸度1.6原料米【兵庫県産 山田錦】精米歩合40%酵母【はま矢酵母(自社蔵付)】type 火入れ酒造年度 R3BY(以降NV)四合瓶のみ￥3.960-(税込)白角瓶の純米吟醸が終了しこちらの楪蔵がお披露目になりました円柱状の箱になり包むには難易度が高い荷姿に…売り場泣かせ…飛良泉の新たなレギュラー酒、以後お見知りおきを...

齋彌酒造雪の茅舎 純米吟醸山田穂 限定生酒日本酒度+3.1アルコール度数15.9%酸度1.4原料米【山田穂】精米歩合55%酵母【自社酵母】type 生酒酒造年度 R3BY四合瓶￥2.090-(税込)一升瓶￥4.180-(税込)山田錦の母親にあたる希少な山田穂を100%使用した純米吟醸無濾過生原酒この季節限定の味わいをどうぞ...

阿櫻酒造特別純米New無濾過原酒 生詰日本酒度-2アルコール度数12%酸度3.2原料米【秋田酒こまち】精米歩合60%酵母【協会No.77】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶￥1.490-(税込)多酸性酵母の協会No.77で醸した酸味豊かな爽やかな低アルコール純米酒これからの暑い日々にピッタリですよーく冷やしてお楽しみください...