秋田の小さな酒屋駄記

飛良泉本舗FOUR SEASONS山廃純米 【春】 うすにごり日本酒度-27アルコール度数14%酸度4.4原料米【秋田県産 美山錦74%】【秋田県産 秋田酒こまち26%】精米歩合60%酵母【協会№77】type 火入れ酒造年度 R2BY四合瓶￥1.760-(税込)一升瓶￥3.190-(税込)飛良泉より新シリーズが発売です「優しくて厳しい」四季折々の表情を日本酒で再現したFOUR SEASONS【春】うすにごり春らしいキュンとした酸のにごり酒【夏】涼冷え低アルコール(四段仕...

秋田酒類製造(高清水)丑三つ迄(うしみつまで)生酛純米吟醸日本酒度+1アルコール度数15.5%酸度1.9原料米【秋田酒こまち】精米歩合45%酵母【非公開】type 火入れ酒造年度 R2BY四合瓶のみ ￥1.870-(税込)生火入れを1として【丑三つ迄】第2弾は加藤均(杜氏)が醸す【気魄の食中酒】❗※蔵元より丑三つ迄の第2弾は、日本酒文化の"不易流行"。不易は「本質的にいつの時代も変わらないもの」、流行は「時代に応じて変えるべきもの」。長い歴...

浅舞酒造天の戸 純米酒じゃごたろ おり酒・生日本酒度+3アルコール度数17%酸度2.0原料米【色々】(蔵元5キロ圏内産)精米歩合【色々】(80%)酵母【色々】type 生酒酒造年度 R2BY四合瓶￥1.030-(税込)一升瓶￥2.090-(税込)【黄麹】【白麹】、【秋田酒こまち】【美山錦】【亀の尾】【吟の精】【その他】など色々な酒米の純米大吟醸からレギュラー純米酒の【おり】を混ぜ混ぜした【おり酒】です🧐濃厚な味わいながら酸味と微発泡の爽やか...

那波商店銀鱗純米吟醸 Kuru Kuru(トリプルアクセル)日本酒度+1アルコール度数15.7%酸度1.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合55%酵母･･･('-' )....忘れました😅type 火入れ酒造年度 R2BY四合瓶のみ￥1.610-(税込)さて、那波商店様よりKuruKuru最新作、トリプルアクセルが発売中です🙂春の訪れのような柔らかな吟醸香と甘みを感じさせながら、まだ寒さが残るような程よい酸味がキリっと引き締めてくれます🤤原酒の割には比較的低いアルコ...

阿櫻酒造純米大吟醸原酒裏★阿櫻純米大吟醸の方、再入荷です❗四合瓶￥2.750-(税込)一升瓶￥5.500-(税込)R1BY商品の為(新酒ではありません)R1BYを参照してください🙄...

阿櫻酒造特別純米無濾過生原酒超旨辛口+10日本酒度+10アルコール度数16.6%酸度1.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合60%酵母【協会901号】type 生酒酒造年度 R2BY四合瓶￥1.490-(税込)一升瓶￥2.970-(税込)阿櫻の超旨辛口、今年もお披露目です🤗9号で醸された爽やかな香りと純米酒らしい米の旨味と綺麗な酸味、そして超辛口のキレの良さが美味しい食中酒🤤中取りと人気を二分する辛さの中にも美味さがある超旨辛をどうぞ👍...

鈴木酒造 特別純米原酒生酒龍蟠(りゅうばん)日本酒度+1アルコール度数16%酸度1.5原料米【山田錦】精米歩合60%酵母【協会酵母1801号】type 生酒酒造年度 R2BY四合瓶￥1.520-(税込)一升瓶￥3.080-(税込)今年も特別純米【龍蟠】発売に漕ぎ着けました🤗ま、袋吊り雫で解ってはいると思いますが…仕込み量が減っています😅R1BY火入れがまだ数多く残ってしまっているせいですね😞龍蟠だけではなくTOP銘柄(雑誌に載る酒)の酒以外の蔵元のお酒...

木村酒造特別純米生原酒福小町 号外編(白)日本酒度+-0アルコール度数17.5%酸度1.6原料米【吟の精】【ぎんさん】精米歩合55%酵母【協会酵母1801号】type 生酒酒造年度 R2BY四合瓶￥1.560-(税込)一升瓶￥3.080-(税込)吟醸用酵母で醸した極上のもろみを圧搾した後、いっさい炭素濾過していない無濾過生原酒😀酒本来の旨味のコクと香りの高さに優れた豊かな味わいをどうぞ🤤...

鈴木酒造特別純米 無濾過生原酒袋吊り雫酒 【15号タンク】＆【16号タンク】【15号タンク】日本酒度+3アルコール度数16%酸度1.6原料米【山田錦】精米歩合60%酵母【協会No.1801号】type 生酒酒造年度 R2BY【荒走り】【ささにごり】【中取り】各 四合瓶￥1.840-(税込)各 一升瓶￥3.670-(税込)【16号タンク】日本酒度-3アルコール度数16%酸度1.4原料米【山田錦】精米歩合60%酵母【協会No.1801号】type 生酒酒造年度 R2BY【荒走り】【さ...

飛良泉本舗山廃純米吟醸原酒飛囀 鵠(HAKUCHO) typeA(2021)日本酒度-22アルコール度数14%酸度5.2原料米【秋田県産 秋田酒こまち】精米歩合50%60%酵母【協会No.77】type 火入れ酒造年度 R2BY四合瓶のみ￥1.870-(税込)甘ーくて酸っぱい飛囀の奇抜っ子の鵠の新酒(火入れだけどね)が出ました🤗今年もtype別でお披露目になるようです今回はtypeAアルコール度数が1%下がり、更に飲みやすく(酸味苦手な人は無理だけど)なっちゃってます🤤今年...

秋田清酒出羽鶴 純米吟醸おりがらみ生袋吊り雫日本酒度 非公開アルコール度数16%酸度 非公開原料米【山田錦】精米歩合50%酵母 非公開type 生酒酒造年度 R2BY四合瓶のみ￥1.980-(税込)酒造好適米【山田錦】を全量使用し、精米歩合50%で仕込んだ純米吟醸酒🙂一切圧力をかけない【袋吊り】で雫💧取りした部分だけを瓶詰めなめらかな口当たりと、凝縮された鮮やかな香味🤤...

福乃友酒造純米吟醸生原酒冬樹 FFF (トリプルF)日本酒度+2アルコール度数15%酸度1.8原料米【五百万石】精米歩合60%酵母【秋田雪国酵母】type 生酒酒造年度 R2BY四合瓶￥1.660-(税込)一升瓶￥3.410-(税込)※蔵元確認後のお取り寄せ冬樹(fuyuki)新鮮(fresh)15度(fifteen)のトリプルF福乃友代表銘柄【冬樹】シリーズの五百万石仕込みです🙂新鮮で華やかな香りと爽やかな味わい🤤...