銀鱗 特別純米 This is GINRIN R1BY

那波商店銀鱗 特別純米This is GINRIN日本酒度-3アルコール度数16%酸度1.9原料米【秋田酒こまち】精米歩合55%酵母【】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ¥1.800-(税込)銀鱗スタッフ全員(確かパートとか蔵に務めてる方々全員だったかな)で醸し出したお酒の紹介です🤓小さな田舎蔵だってカッコつけたい❗️オシャレしたい❗️ってことで(気持はちわかる😎)装いにも拘ったお酒だそうです😀スタッフのテイスティングでは和梨っぽい香り、落...

飛良泉 山廃純米大吟醸 飛囀 雛 R1BY

飛良泉本舗山廃純米吟醸原酒飛囀 雛(HINA)日本酒度+-0アルコール度数15%酸度2.3原料米【秋田酒こまち】精米歩合50%60%酵母【自社酵母BL530】(雅昭酵母)type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ¥1.760-(税込)優しいカプ系の吟醸香と爽やかな酸味と甘みのバランス🤤派手さはないがモダンな山廃の味わいをどうぞ🥰秋田県限定販売から全国【飛囀】特約店への流通と変更になりました飛囀のフラッグシップを目指すとの事なので、通年販売が出...

まんさくの花 純米吟醸 杜氏選抜ピンクラベル R1BY

日の丸醸造まんさくの花 純米吟醸杜氏選抜ピンクラベル日本酒度-0.5アルコール度数16%酸度1.4原料米【美山錦】精米歩合55%酵母【K-1001】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶¥1.490-(税込)純米大吟醸並の長期低温発酵で醸し出した特別な逸品😀ひと夏を越して美山錦特有の苦渋感がとれて、味わいの奥に充分な旨味🤤無くなり次第終了となります🙏...

まんさくの花 純米大吟醸 超限定 R1BY

日の丸醸造まんさくの花 純米大吟醸超限定日本酒度-3.5アルコール度数16%酸度1.6原料米【山田錦】【秋田酒こまち】精米歩合45%45%酵母【自社酵母B(改良)】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶¥1.850-(税込)年2回の超限定掛米に【秋田酒こまち】を使用したversionが発売です🤓正統派の純米大吟醸香りと甘みのバランスが取れています🤤秋まで寝かせた熟成した旨味がより柔らかな口当たりを演出😀無くなり次第終了となります🙏...

飛良泉 山廃純米吟醸 飛囀 鵠 typeC R1BY

飛良泉本舗山廃純米吟醸飛囀 鵠 -HAKUCHO-type C日本酒度-26アルコール度数15%酸度5.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合50%60%酵母【協会No.77】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ¥1.870-(税込)今年最後の鵠(type C)入荷です🙂typeA、Bより日本酒度と酸度が1番奇抜になっています(奇抜最高❗️)山廃、白麹、酵母77からくる酸味を存分に醸し出した甘さ以上にずば抜けてくる酸味が特徴です🤤日本酒より白ワインに近いくらいのお酒になり...

阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 百田 R1BY

阿櫻酒造純米大吟醸無濾過原酒百田(ひゃくでん)日本酒度+2アルコール度数16.7%酸度1.8原料米【百田】精米歩合50%酵母【秋田流花酵母AK-1】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶¥1.820-(税込)【一穂積】と同じくして生まれた秋田の最新酒米【百田】と秋田流花酵母のAK-1で醸したオール秋田酒🤩穏やかな吟醸香と爽やかで軽めの口当たり強すぎず出しゃばらない酸も旨さを引き締めて良い感じです🤤飲み口的には辛口の【一穂積】より【百田】...

阿櫻 純米大吟醸無濾過原酒 一穂積 R1BY

阿櫻酒造純米大吟醸無濾過原酒一穂積(いちほづみ)日本酒度+5アルコール度数16.3%酸度1.6原料米【一穂積】精米歩合50%酵母【秋田雪国酵母UT-1】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶¥1.650-(税込)秋田県最新酒米【一穂積】(秋田120号)と秋田雪国酵母を使用した、オール秋田の純米大吟醸😀UT-1からくる華やかな吟醸香と辛口ですが、しっかりと感じられる柔らかな酒米の旨味🤤同時発売の【百田】よりも辛口ながら味わいはコチラの【一穂積】...