秋田の小さな酒屋駄記

秋田清酒出羽鶴 純米大吟醸直詰め瓶火入れ日本酒度-1アルコール度数16%酸度1.5原料米【秋田酒こまち】精米歩合50%酵母【秋田雪国酵母】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ￥1.580-(税込)秋田県卸展示会特別限定品(秋田県内限定)こちらも年一回の展示会限定酒になります(何度も言おう…今年は新型コロナウイルスの為に展示会中止)😀出羽鶴が仕込んだオール秋田の純米大吟醸です上槽と同時に直詰めしたことによる、搾りたてを思わせる...

木村酒造福小町 純米吟醸酒こまち仕込み日本酒度+4アルコール度数16.5%酸度1.3原料米【秋田酒こまち】精米歩合55%酵母【秋田雪国酵母】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ￥1.430-(税込)秋田県卸展示会特別限定品(秋田県内限定)こちらも毎年の展示会(今年は中止)限定のお酒になります😀リンゴのような果実香となめらかな米の旨味をどうぞ🤤生産数700本になりますので無くなり次第終了となります🙏...

木村酒造福小町 純米Junmai60日本酒度+2アルコール度数15.5%酸度1.3原料米【秋田県産米】精米歩合60%酵母【協会1001号】type 火入れ酒造年度 R1BY一升瓶のみ￥2.200-(税込)秋田県卸展示会限定特別品(秋田県内限定)今年は展示会が中止になりましたが、商品だけは発売です😀お財布に優しい家飲み応援酒🙌瓶貯蔵で丁寧に品質管理を施し、芳醇で滑らかな口当たりに仕上げています🤤数量少ないので(生産500本)無くなり次第終了となります🙏...

浅舞酒造天の戸 無濾過純米美稲80日本酒度+3アルコール度数15%酸度2.0原料米【秋田酒こまち】精米歩合80%酵母【AK-1】type 火入れ酒造年度 R1BY一升瓶￥2.200-(税込)生酒が蔵元でも完売致しましたので火入れに変更になりましたお財布に優しく米の旨味が堪能できる二割磨きの濃醇辛口酒をどうぞ🤤無くなり次第終了となります🙏...

天寿酒造純米大吟醸 鳥海山百田日本酒度+1.6アルコール度数15%酸度1.5原料米【百田】(天寿酒米研究会契約栽培米)精米歩合50%酵母【ND-4】(東京農大花酵母)type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶￥1.650-(税込)一升瓶￥3.300-(税込)昨年度121号として発売した新酒米を使用した純米大吟醸😀名称は【百田】(ひゃくでん)に決定❗️各蔵元も試験醸造しながら発売してきていますが、2年目の天寿【百田】もどうぞ🤤無くなり次第終了となります🙏...

天寿酒造純米大吟醸 鳥海山一穂積日本酒度+0.6アルコール度数15%酸度1.5原料米【一穂積】(天寿酒米研究会契約栽培米)精米歩合50%酵母【ND-4】(東京農大花酵母)type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶￥1.650-(税込)一升瓶￥3.300-(税込)昨年度は120号という名前で仕込んだお酒になります😀色々な蔵元が新酒米【一穂積】【百田】で出してきていますが、天寿の2年目の【一穂積】もどうぞ🤤無くなり次第終了となります🙏...

那波商店銀鱗 特別純米This is GINRIN日本酒度-3アルコール度数16%酸度1.9原料米【秋田酒こまち】精米歩合55%酵母【】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ￥1.800-(税込)銀鱗スタッフ全員(確かパートとか蔵に務めてる方々全員だったかな)で醸し出したお酒の紹介です🤓小さな田舎蔵だってカッコつけたい❗️オシャレしたい❗️ってことで(気持はちわかる😎)装いにも拘ったお酒だそうです😀スタッフのテイスティングでは和梨っぽい香り、落...

飛良泉本舗山廃純米吟醸原酒飛囀 雛(HINA)日本酒度+-0アルコール度数15%酸度2.3原料米【秋田酒こまち】精米歩合50%60%酵母【自社酵母BL530】(雅昭酵母)type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ￥1.760-(税込)優しいカプ系の吟醸香と爽やかな酸味と甘みのバランス🤤派手さはないがモダンな山廃の味わいをどうぞ🥰秋田県限定販売から全国【飛囀】特約店への流通と変更になりました飛囀のフラッグシップを目指すとの事なので、通年販売が出...

日の丸醸造まんさくの花 純米吟醸杜氏選抜ピンクラベル日本酒度-0.5アルコール度数16%酸度1.4原料米【美山錦】精米歩合55%酵母【K-1001】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶￥1.490-(税込)純米大吟醸並の長期低温発酵で醸し出した特別な逸品😀ひと夏を越して美山錦特有の苦渋感がとれて、味わいの奥に充分な旨味🤤無くなり次第終了となります🙏...

日の丸醸造まんさくの花 純米大吟醸超限定日本酒度-3.5アルコール度数16%酸度1.6原料米【山田錦】【秋田酒こまち】精米歩合45%45%酵母【自社酵母B(改良)】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶￥1.850-(税込)年2回の超限定掛米に【秋田酒こまち】を使用したversionが発売です🤓正統派の純米大吟醸香りと甘みのバランスが取れています🤤秋まで寝かせた熟成した旨味がより柔らかな口当たりを演出😀無くなり次第終了となります🙏...

飛良泉本舗山廃純米吟醸飛囀 鵠 -HAKUCHO-type C日本酒度-26アルコール度数15%酸度5.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合50%60%酵母【協会No.77】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶のみ￥1.870-(税込)今年最後の鵠(type C)入荷です🙂typeA、Bより日本酒度と酸度が1番奇抜になっています(奇抜最高❗️)山廃、白麹、酵母77からくる酸味を存分に醸し出した甘さ以上にずば抜けてくる酸味が特徴です🤤日本酒より白ワインに近いくらいのお酒になり...

阿櫻酒造純米大吟醸無濾過原酒百田(ひゃくでん)日本酒度+2アルコール度数16.7%酸度1.8原料米【百田】精米歩合50%酵母【秋田流花酵母AK-1】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶￥1.820-(税込)【一穂積】と同じくして生まれた秋田の最新酒米【百田】と秋田流花酵母のAK-1で醸したオール秋田酒🤩穏やかな吟醸香と爽やかで軽めの口当たり強すぎず出しゃばらない酸も旨さを引き締めて良い感じです🤤飲み口的には辛口の【一穂積】より【百田】...

阿櫻酒造純米大吟醸無濾過原酒一穂積(いちほづみ)日本酒度+5アルコール度数16.3%酸度1.6原料米【一穂積】精米歩合50%酵母【秋田雪国酵母UT-1】type 火入れ酒造年度 R1BY四合瓶￥1.650-(税込)秋田県最新酒米【一穂積】(秋田120号)と秋田雪国酵母を使用した、オール秋田の純米大吟醸😀UT-1からくる華やかな吟醸香と辛口ですが、しっかりと感じられる柔らかな酒米の旨味🤤同時発売の【百田】よりも辛口ながら味わいはコチラの【一穂積】...