秋田の小さな酒屋駄記

鈴木酒造特別純米生原酒龍蟠(りゅうばん)日本酒度+2.5アルコール度数17%酸度1.5原料米【山田錦】精米歩合60%酵母【協会1801号】type 生酒酒造年度 R4BY一升瓶￥3.300-(税込)四合瓶￥1.650-(税込)純米の龍蟠R4BY生酒発売開始です時代の流れというか燃料費高騰の煽りを受けてやはり値上げになりましたまあ、仕方がないねさて今年の龍蟠、袋吊りでも書きましたが2タンクとなっているため、品薄が予想されています(生酒は予約だけで蔵...

鈴木酒造特別純米生原酒袋吊り 21号タンク 22号タンクまだ四合瓶の詰め作業が出来ていないので四合瓶はまだですが、一升瓶は終わりましたので先行販売です今年は仕込み量が2タンクのみとなっており数量がやや少なくなっています21号タンクは日本酒度+5の辛口に仕上がり、22号タンクの日本酒度は-2のやや甘口となっています金額も時代には逆らえず若干値上げとなっています3/22現在、一升瓶のみです￥3.870-(税込)...

日の丸醸造純米吟醸原酒まんさくの花MK-X 2023日本酒度-5アルコール度数15.4%酸度1.8原料米【秋田県産 日の丸】精米歩合50%酵母【X(静岡系)】type 火入酒造年度 R4BY四合瓶￥1.820-(税込)白麹を配合した【M】ansakunohana 【K】oubo projectシリーズ第1弾【X】発売中ですR4BYのシリーズは全量【日の丸】へと変更しやや低めのアルコール度数で進めるようです【X】はトロピカルな酸味ではなく、純和風のコクのある酸味の味わい今年も...

日の丸醸造純米吟醸生原酒まんさくの花亀ラベル55日本酒度+-0アルコール度数16%酸度1.6原料米【秋田県産 亀の尾】精米歩合55%酵母【自社B】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥1.870-(税込)フルーティーな自社B酵母で醸し出したまんさくの花人気酒フルーティーながらも甘さを控え、亀の尾の特徴である独特の酸味旨味が楽しめる逸品生原酒は完全受注生産品と変更になっております尚、今年度から火入れの亀の尾55は通年販売予定となって...

齋彌酒造雪の茅舎 製造番号酒35%純米大吟醸生酒日本酒度アルコール度数16%酸度原料米【兵庫県黒田庄産 山田錦】精米歩合35%酵母【自社】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥5.780-(税込)案内では3月中旬でしたが本日入荷ですこちらは首紐がオレンジの純米大吟醸生酒です黒の首紐の大吟醸と同じく、こちらも価格改定となり四合瓶で500円弱の値上げとなっています都合により今年は当店での一升瓶の扱いありません齋彌酒造の最高級品とな...

齋彌酒造雪の茅舎 製造番号酒35%大吟醸生酒日本酒度アルコール度数17%酸度原料米【兵庫県黒田庄産 山田錦】精米歩合35%酵母【自社】type 生酒酒造年度 R4BY四合瓶￥4.620-(税込)一升瓶￥9.240-(税込)今年も無事に製造番号酒発売開始です案内3月中旬って書いてたけど入荷しました昨今の物価高騰の波を受け、製造番号酒も価格改定となり四合瓶で400円弱の値上がりとなっていますこの商品が値上げなので火入れの【花朝月夕】も値上げ...

秋田酒類製造高清水 AKITAKASHIMIZU秀麗無比 無濾過純米原酒 【麗】日本酒度+2アルコール度数18.5%酸度1.8原料米【秋田県産米】精米歩合60%/65%酵母【協会601号】type 火入れ酒造年度 R4BY四合瓶のみ￥1.400-(税込)秋田県内限定販売酒AKITAKASHIMIZU秀麗無比R4BY第二弾【麗】現代の吟醸造りの元となったと言われる【秋田流寒仕込み】×【六号酵母】創業地川尻の本社蔵【菊池杜氏】が仕込む伝統の味わいの醇酒をどうぞ...

飛良泉本舗山廃純米吟醸原酒飛囀 鵠(HAKUCHO)日本酒度-19アルコール度数14%酸度3.9原料米【あきた酒こまち】精米歩合50%/60%酵母【協会77号】type 火入れ酒造年度 R4BY四合瓶￥1.980-(税込)山廃仕込み＋白麹＋多酸性酵母から醸し出されるジューシーな酸味の旨味アルコール度数も14%と抑えて飲みやすく仕上がっています...