秋田の小さな酒屋駄記

日の丸醸造純米一度火入れ原酒まんさくの花 ひやおろし日本酒度+3.5アルコール度数16.5%酸度1.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合55%60%酵母【K-10】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶￥1.490-(税込)一升瓶￥2.860-(税込)穏やかながら非常に美しいメロンのような吟醸香中辛口で後味はしっかりありながら、程よい酸味熟成された円やかな口当たりのひやおろしをどうぞ...

日の丸醸造特別純米一度火入れ原酒うまからまんさく ひやおろし日本酒度+8アルコール度数16.5%酸度1.7原料米【秋田酒こまち】【吟の精】【秋の精】精米歩合55%酵母【K-9】type 火入れ酒造年度R3BY四合瓶￥1.540-(税込)一升瓶￥2.970-(税込)まんさくの花人気酒うまからまさくのひやおろしサラリとした口当たりから徐々に旨みと辛さが広がる味わいのグラデーションをお楽しみください...

日の丸醸造純米吟醸一度火入れ原酒MK-Z日本酒度-0.5アルコール度数15.7%酸度1.8原料米【兵庫県産 山田錦】【秋田県産 日の丸米】精米歩合50%酵母【Z(金沢、K-14系統)】type 火入れ酒造年度R3BY四合瓶￥1.780-(税込)MKシリーズ最終はZ(今の時期Zはヤバイ気がする)白麹由来のクエン酸と吟醸香が合わさり、梅実を思わせる爽やかで深みのある酸味が楽しめます流行りの甘酸味ではなく中辛口ベースです...

阿櫻酒造超旨辛口 特別純米生詰めひやおろし日本酒度+10アルコール度数16%酸度1.8原料米【秋田酒こまち】精米歩合60%酵母【協会901号】type 火入れ酒造年度R3BY四合瓶￥1.490-(税込)一升瓶￥2.970-(税込)阿櫻食中酒№1の超旨辛口のひやおろし辛口ながら熟成された旨味アップのひやおろしをどうぞ...

木村酒造福小町 純米吟醸 ひやおろし日本酒度-2.0アルコール度数16.5%酸度1.6原料米【秋田県産 吟の精】精米歩合55%酵母【協会1801号】type 火入れ酒造年度R3BY四合瓶￥1.650-(税込)一升瓶￥3.300-(税込)極寒の時期に仕込んだ香味豊かな純米吟醸酒をひと夏の間、じっくりと蔵内で熟成程よく熟成した芳醇で円やかな味わいをどうぞ...

栗林酒造春霞 純米ひやおろし日本酒度+2.5アルコール度数16%酸度1.5原料米【美郷錦】【酒こまち】精米歩合60%酵母【非公開】type 火入れ酒造年度R3BY四合瓶￥1.490-(税込)一升瓶￥2.970-(税込)ややドライな味わいひと夏越して香りも味も落ち着いた熟成の旨味をどうぞ...

浅舞酒造純米吟醸 天の戸ひやおろし日本酒度 +2.2アルコール度数 16%酸度 2.0原料米【秋田県産 美山錦】精米歩合 50%酵母 【AK-1】type 火入れ酒造年度 R3BY四合瓶￥1.650-(税込)一升瓶￥3.190(税込)天の戸鉄板【美山錦】×【AK-1】美山錦の熟成された豊かな味わいほんのり甘みとちょっぴり辛口な冷からぬる燗までの【ひやおろし】をどうぞ...

天寿酒造生酛仕込純米酒 鳥海山日本酒度+3アルコール度数15%酸度 1.7原料米【天寿酒米研究会 契約栽培酒造好適米】精米歩合65%酵母【協会901号】type 火入れ酒造年度 通年商品四合瓶のみ￥1.380-(税込)こちらは通年販売の普通に売ってた一般酒になりますがフランスで開催された日本酒コンクールの【Kura Ｍaster 2022】生酛部門で最高賞に輝いたお酒になります今月6日(2022-07-06)に現地で授賞式が開催されるらしいです問い合わせ...